Oli d'oliva arbequina verge extra integral d’agricultura tradicional.

Un cop finalitzat el procés d’extracció, l’oli d’oliva es deixa reposar als dipòsits de decantació fins que agafa temperatura ambient.

L’oli d’oliva només decentat o integral no ha sofert el procés de filtratge i encara conté micropartícules en suspensió (pell, polpa i os).

Aquestes micropartícules en suspensió són partícules nímies (microscòpiques) que romanen a l’oli fins i tot després d’haver patit el centrifugat. Amb el temps es dipositaran al fons de l’envàs (solada) sense que aquest fet alteri les característiques organolèptiques de l’oli d’oliva, ans el contrari, les reforcen.

Mas De La Vall línia verda

Aparença: Net de decantació, velat opal•lescent.

Color: daurat amb pampallugueigs verdosos.

Fruitat: Recorda el gust de l’oliva arbequina al seu punt just de maduració.

Gust: Dolç amb un punt Amarg (del verolament), característic d’aquesta oliva, amb records (regust) de poma i a ametlla fresca, suau i dolça. Amarguen i piquen molt poc, a la vegada que presenten una gran suavitat.

Grau d’acidesa màxima % 0,3 (a la bodega)

Recomanat per al seu consum en cru.

Envasos disponibles*: PET 2 i 5 litres
*i a demanda del client