Oli d’oliva arbequina qualitat verge extra filtrat d’agricultura tradicional.

Vall Magna	Mas de la Vall

L’oli d’oliva verge extra varietat filtrat és el mateix oli d’oliva varietat integral, que pateix un procés físic: el filtrat.

El procés de filtrat consisteix en fer passar l’oli verge extra integral mitjançant plaques de cel·lulosa amb diatomees.

Les plaques de cel·lulosa (paper) retenen les micropartícules que es troben encara en suspensió, aportant a l’oli d’oliva verge extra la transparència del filtrat.