Aceite virgen extra integral de oliva arbequina agricultura tradicional.

Una vez finalizado el proceso de extracción, el aceite de oliva se deja reposar en los depósitos de decantación hasta que toma la temperatura ambiente.

El aceite de oliva solo decantado o integral no ha sufrido el proceso de filtrado y aún contiene micropartículas en suspensión (piel, pulpa y hueso).

Estas micropartículas en suspensión son partículas nimias (microscópicas) que permanecen en el aceite aún después de haber sufrido el centrifugado. Con el tiempo se depositarán en el fondo del envase (solada) sin que por ello se alteren las características organolépticas del aceite de oliva. Por el contrario, las refuerzan.

 

Mas De La Vall línea verde

Aspecto: Limpio de decantación, velado opalescente.

Color: dorado con destellos verdosos.

Frutado: del gusto de la oliva arbequina en su punto de maduración.

Sabor: Dulce, con un punto Amargo (del envero), característico de esta oliva, Recuerdos (regusto) de manzana.

Grado de acidez máxima % 0,3 (en bodega)

Recomendado para el consumo en crudo.

Envases disponible: PET 2 y 5 litros

* Y a demanda del cliente